Cuando pensamos en yogur, al menos a los de cierta edad,
seguro que nos viene a la cabeza Danone.
El origen de este producto tan presente en nuestros hogares
El primer Danone de la historia se creó en 1919, una década después se exportó a Francia y hoy en día está presente en 120 países dando trabajo a más de 75.000 personas en el mundo.
A principios del siglo XX Isaac Carrasco Nehama junto con su familia, regresó a Sefarad, nombre hebreo para denominar a la península Ibérica. Isaac era descendiente de los judíos que fueron expulsados de España durante la Edad Media. La familia procedía de Salónica Grecia, y se instalaron en la calle del Ángels en el barrio barcelonés del Raval.
En el piso que tenía la familia, Isaac montó un laboratorio de yogurts tal y como le habían enseñado unos pastores búlgaros de los Balcanes. El yogurt era un producto artesanal típico de aquellas tierras. En su pequeño laboratorio hacia los yogures los envasaba en boles de cerámica y los comercializaba en las farmacias, pues el producto se consideraba medicinal y muy beneficioso para los niños.
El yogurt en sus principios no se consideraba postre
La familia Carrasco tenía tres hijos:, dos niñas y un niño: Flor, Juana y Daniel. Al pequeño lo llamaban Danón de aquí viene el nombre de la archiconocida marca Danone. Daniel recordaba el laboratorio de su padre como un lugar con grandes bidones de leche y enormes ollas al que rara vez le dejaban entrar.
A este alimento lo llamaban el elixir de la juventud y algún beneficio tendría el producto ya que Daniel Carrasco vivió hasta los 103 años.
Primer anuncio televisivo del producto
¿Quién no ha cantado alguna vez esta canción? ¿Qué sabes sobre los beneficios del yogur?
Maribel Bofill
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